美食和外卖
埃塞俄比亚菜盛在英吉拉上。英吉拉是一种松软、微酸的薄饼，用右手撕下一块来舀炖菜吃。这里还是咖啡的故乡。下面告诉你该尝什么、喝什么，以及哪些应用能送餐到你的酒店。
吃什么
- Doro wat辣味炖鸡配水煮蛋；节日必备菜。
- Tibs洋葱辣椒炒牛肉或羊肉。
- Kitfo牛肉末拌香料黄油，生吃或稍微做熟（点 leb leb）。
Shiro鹰嘴豆炖菜；纯素，到处都有。
Beyaynetu纯素斋期菜拼盘。见纯素旅行者。- Firfir撕碎的英吉拉拌酱汁，人气早餐。
咖啡的故乡
咖啡来自埃塞俄比亚。咖啡树野生于西南部卡法的森林里，传说一位名叫 Kaldi 的牧羊人最早发现了它提神的功效。咖啡至今仍是日常生活的核心：人们用 buna 来迎接客人、畅谈聊天、消磨午后时光。
- 咖啡仪式：生豆在炭火上烘烤，手工研磨，再用陶制的 jebena 壶煮，一旁焚着香、配着爆米花。整个过程要一个小时或更久，主人希望你留下来。
- 三轮：abol、tona 和 bereka。三轮都喝是礼貌；据说第三轮会带来祝福。
- 日常咖啡：每条街上都有小小的 buna bets（咖啡馆），亚的斯亚贝巴人特别爱玛奇朵。一杯只要几十比尔。
- 带回家：买耶加雪菲、锡达马、哈勒尔或古吉产的密封零售包装，并保留收据（出境限额 2 公斤）。
喝什么
分类列出，方便避开酒精或咖啡因。
咖啡和茶含咖啡因
- Buna · 埃塞俄比亚咖啡，喝黑咖啡或加糖；一定要体验一下咖啡仪式。
- 玛奇朵 · 亚的斯亚贝巴咖啡馆里最受欢迎的点单。
- Shai · 甜茶，常加肉桂或丁香调味。
无酒精饮品不含酒精
- Sen'q · BGI Ethiopia 出品的麦芽饮料，标注为无酒精。
- Negus · Habesha Breweries 出品的黑麦芽饮料，标注为不含酒精。
- Spris · 分层鲜榨果汁：牛油果、芒果、木瓜。
- Ambo · 产自安博的天然含气矿泉水。
酒精饮品含酒精
- Tej · 蜂蜜酒，盛在圆肚瓶（berele）里。
- Tella 和 areke · 自酿啤酒和一种烈酒。
- 本地啤酒 · St. George、Habesha、Walia、Meta、Bedele、Dashen 和 Harar。
外卖应用
货到付现金或用 telebirr 付款。
beU Delivery
覆盖亚的斯亚贝巴全城的餐厅、杂货、包裹和药品。可在应用内、银行转账或用现金付款。
Deliver Addis
餐厅、杂货市场、饮品和鲜花。深受游客和外籍人士欢迎。
ZMall
食物、饮品、杂货等，在应用内用 telebirr 付款。
klik Delivery
食物、杂货、药品和包裹。可用 telebirr、M-PESA、CBE Birr 或现金付款。
须知
- 你需要一个本地号码：骑手到了会打电话，所以先办 SIM 卡。
- 分享 Google 地图上的定位或你的酒店名称；这里很少用街道地址。
- 配送费很低；给骑手一点小费会让人很高兴。
- Yango 在埃塞俄比亚只能叫车，这里不送餐。
大家常问的问题
What is injera?
Injera is a large, soft, slightly sour fermented flatbread made from teff flour, sometimes mixed with wheat or barley. Ethiopian food is served on it, and you tear it with your right hand to scoop up stews (wat) and vegetables.
Is Ethiopian food good for vegans?
Yes. On Wednesdays, Fridays and during Orthodox fasting seasons, most restaurants serve fasting food (tsom), which is fully vegan. Beyaynetu, a platter of several fasting dishes on injera, is the best first-time order.
Is injera gluten-free?
Only if it's pure teff. Injera is sometimes mixed with wheat or barley flour, so ask.
What is kitfo?
Kitfo is minced beef with spiced butter and mitmita (chilli powder). It's served raw unless you ask for leb leb (lightly cooked) or yebesele (cooked).
How much does a meal cost in Addis Ababa?
About 250 to 500 ETB for shiro or beyaynetu at a local restaurant, or 600 to 1,200 ETB at a mid-range or hotel restaurant. Meat dishes such as tibs or doro wat cost about 500 to 1,000 ETB locally and 1,000 to 2,500 ETB mid-range.